三条の割烹。ランチで訪問。

夏季限定。京都の夏と言えば鱧。はも丼。

板前の一流の包丁さばき。見てて楽しい。

鱧の蒲焼。海苔と山椒で香り付け。鱧の美味しさを引き出すシンプルな仕上がり。美味しい。

香の物美味しいんです。さすが。

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