場所はものすごいとこにある。車でなきゃいけないし、車もすれ違えないくらい細い山道を蛇行しまくりながら進む。
お店のある町は、携帯の電波が通じない。今はソフトバンクの電波が飛んでいるらしいが。
成人した土佐ジローをまるまる1羽調理する。成人しているからこそ、鶏冠や精巣といった市場に出回らない部位が食べられる。
地鶏なので筋肉も発達しており、お肉は噛み応えがある、噛めば噛むほど肉の旨味を感じる。
刺身、焼き物、すき焼き、親子丼のフルコース。
http://tosajiro.com/
https://tabelog.com/kochi/A3902/A390201/39000455/
お店のある町は、携帯の電波が通じない。今はソフトバンクの電波が飛んでいるらしいが。
成人した土佐ジローをまるまる1羽調理する。成人しているからこそ、鶏冠や精巣といった市場に出回らない部位が食べられる。
地鶏なので筋肉も発達しており、お肉は噛み応えがある、噛めば噛むほど肉の旨味を感じる。
刺身、焼き物、すき焼き、親子丼のフルコース。
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