平日3時ごろ、席は半分ほどの埋まり。頼んでからすごく待つのが有名で、今日は30分程度とのこと。美味しいもののためなら待てます。後ろの人は40分待ちと言われていた。

生じょうゆと半熟玉子とちくわの天ぷらをオーダー。途中で酒のアテが出てくる。おろしと葱をかけて生じょうゆを2往復半。2~3本すくい上げて一気に食べる。冷水で引き締まった麺はコシがあっていい。後半はとろとろの半熟玉子と麺を絡めていく。

有名店で修業されたらしい店長はとても気さくでいい方。生じょうゆの美味しい食べ方を教えてくれた。お客さんも店長を慕う常連さんが多い。

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