休日の15時頃。先客なし。

クニックというオリジナルドリンク。しじみ汁と牛ホルモンの脂、くにき特製クニックの組み合わせ。

霜降り牛タンユッケ。

しじみ炊き肉のコース。まずはゴマ油で焼いたレバー。その後にホルモンと赤身と野菜と蜆を焼く。日本酒とシジミ汁で炊き上げる。

肉の脂の旨味、蜆と野菜の出汁、混ぜ合わさってめちゃくちゃ美味しい。

〆の中華そばもばっちり。

最高やったで。

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