2024年10月08日

Bella Dining Cafe（梅田）

予約して訪問。阪急グランドビル。絶景×ストロベリーアフタヌーンティーと最高級ロンネフェルトの紅茶フリーフロー。

イチゴのショートケーキ、イチゴのエクレア、イチゴのフィナンシェ、イチゴのヴェリーヌ、イチゴとホワイトチョコ、イチゴマカロン、イチゴギモーヴ、イチゴチョコディップ、パンケーキ、スコーン、イチゴのコンフィチュール&バター。

Savouryはイチゴのフルーツサンド、イチゴピクルスとポークリエットのタルト、イチゴと鴨の生ハムのオープンサンド、イチゴとモッツァレラのカプレーゼ、Bella特製ミニバーガー、プロシュートコットのアメリカンドッグ。

https://real-dining.jp/shop/bella-dining-cafe/
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[2CS] アサヒスーパードライ (350ml×24本)×2箱

アサヒビール

山芳製菓ポテトチップスわさビーフ 50g×12袋

2024年07月31日

Maison d’It Salon（京都）

民家みたいな店舗。綺麗な庭。

プチミニャルディーズ。

ガトーメゾン、グラスヴァニーユ、ショコラメゾン、ショコラトリュフソース、フリュイセゾン。

チョコレート専門店らしくチョコを贅沢に使ったプレートデザート。

当然美味しい。

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[新・辛口<生>ビール]アサヒスーパードライ缶 [ ビール 500ml×24本 ]

アサヒビール

【送料無料】【カルビー】ピザポテト22g〈小袋サイズ〉（12袋入）

2024年06月24日

菓宵（都島）

予約して訪問。冬の菓宵。

一の皿、苺のショートケーキ。苺やスパイスや生地など美味しい香りがたくさん。さしぶりのイートインメニュー、やっぱ美味しい。ペアリングの静岡の紅茶がとても美味しい、teteria。

二の皿、アップルパイ、自家製アイス添え。ザクザクの美味しいパイ生地に2種類の林檎。酸味をいくばくか残したリンゴの美味しさを引き出した逸品。美味しい。

追加で柚子と柑橘のチーズケーキ。劇的ウマし。流石。

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]

カルビーピザポテト 63g×3袋

カルビー

【5,000円以上送料無料】【ケース品】アサヒスーパードライ 500ml 24本入り

2024年03月20日

樫舎（奈良）

不定期で開催されるカウンターでの和菓子コース。伝統の解説を聞きながら、目の前で作られた和菓子を食べられる。

番茶から。

落雁、きな粉のお菓子。和菓子の道具についての解説を聞く。知らないことばかり。日本の伝統的な美についても習う。

備中白小豆の餡と、芋の練り切り。吉野の葛粉も入っている。伝統的な馬の鬣のこしきで作る、ふわっとした仕上がり。芋感があってすごい。美味しい。米の炊き方やでんぷんの役割について解説を受ける。お抹茶で頂く。国宝薬師寺東塔基壇粘土を使った焼き物。茶道について教わる。

栗きんとん。丹波大納言の餡と、熊本の利平栗。農作物の不思議について解説を受ける。ケニアの珈琲で頂く。

最中。近江羽二重の米を使った皮。美味しい。ほうじ茶で頂く、いい香り。日本の朝廷での伝統的な作法について教わる。

すごい伝統について色々教えてもらった。こういうのを聞くと考えることが多い。

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サッポロ黒ラベル [ 350ml×24本 ]

サッポロビール

カルビー/ポテトチップスうすしお味 60g

2024年01月09日

BLANCHE（武庫之荘）

予約をして訪問。入口は分からない、壁がドアになっていた。中に入るとこじんまりとした個室風。

アシェットデセールコース。11月は和梨と洋ナシコース。カウンターのみで目の前でスイーツがライブで作られていく。

一皿目、和梨と洋梨のテリーヌ。リンゴとマスカットの層。ディルとりんごのソース。とても爽やかなスターター。塩味と酸味あり。

二皿目、和梨のフルーツサラダ。タイムの香りを移したミルクアイス。和梨。ホワイトビールのジュレ。白ワインビネガーのドレッシング。一皿目に続きさっぱり目。

三皿目、メイン、洋梨のカタラーナ。ついにガツンと来る本格スイーツ。キャラメリゼしたブリュレ生地には梨がぎっしりと埋まっている。アーモンドアイス、メープルパウダー漬けした洋梨、メープルの生クリーム、ローブマリーのメレンゲ、アーモンドソース。塩やキャラメルパウダーもかかっている。アーモンドソースめちゃ美味しい。

パティシエの創意工夫が垣間見える。兵庫にはなかなかこういうお店ないからなあ。

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[新・辛口<生>ビール]アサヒスーパードライ缶 [ ビール 500ml×24本 ]

アサヒビール

【大人買い】ピザポテト22g 食べきり小袋ポテトチップス【カルビー】12袋入り1BOX

2023年11月24日

CHERIE MAISON DU PARFAIT（烏丸丸太町）

季節のデセールパフェ

ウエルカムティはハーブティー。カモミール、マリーゴールド等。

パフェは下層からエルダーフラワーのジュレ、シャインマスカットとナガノパープル、赤ワインとラベンダーの巨峰ソース、発酵バターのビスキュイ、巨峰のソルベ、塩が効いたキャラメリゼパイ生地、ミルクジェラート、シャインマスカット香る生クリーム、ジャスミンティプリン、ラベンダーはちみつ、ミニカヌレ、チュイール、タイムとブルーエの飾り、チュイル。

毎度のことながら圧巻のパフェの並び。

ミルクジェラートめちゃ美味しい。ジャスミンティーのプリンも美味しい。巨峰のシャーベットも美味しい。一番のお気に入りは葡萄ソースとジュレ。最後まで楽しめるパフェ。

最後はフレーバーティー。洋梨、ラヴェンダー、矢車菊等。

焼き立てのマドレーヌ。オーブンでマドレーヌが膨らんでいくのが見える。

最後のお茶菓子はビスキュイショコラサンド。ヴァローナ製のチョコレート。

圧倒的なライブ感。目から、食材の匂いから楽しめる。

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湖池屋じゃがいも心地オホーツクの塩と岩塩の合わせ塩味 58g×12袋

湖池屋

2018-09-24

アサヒスーパードライ缶(350ml*48本セット)【アサヒスーパードライ】

2023年09月10日

紅茶とお菓子の店　ANte（西日向）

6月は桃。予約して訪問。

あらかわの桃を使った桃スイーツプレート。アイスピーチティー。桃グラスデザート。桃ショートケーキ。丸々桃3玉は使っている。

桃のショートケーキは間に桃ジャムと生クリームの層。パフェには生桃、桃アイス、桃ゼリー。桃尽くし。アイスティーには桃シロップと桃の果肉が入っている。桃尽くし。

あらかわの桃甘すぎた。めちゃ美味しい。

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[新・辛口<生>ビール]アサヒスーパードライ缶 [ ビール 500ml×24本 ]

アサヒビール

カルビー　ポテトチップス　BIGBAG(ビック・ビッグ)　152g　コンソメパンチ　1ケース(12袋)【送料無料(沖縄・離島除く)】

2023年09月05日

and. cafe（深江橋）

6月はメロン。めろんなさらだコース。予約して訪問。

デトックスウォーター。キウイ、オレンジ、いちご、フランボワーズ。

前菜はブラッターチーズとメロン2種。

日替わりスープとパン。パンはめろんなさんどに変更。スープはほうれん草。

メインはめろんなさらだ。トッピングでパルメザンチーズをお願いできる。

めんろなほうせきばこ（ミニパフェ）。ブレンドコーヒー。

めちゃくちゃ甘いメロン。香りもすごくいい。

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【リニューアル】新・一番搾り生ビール[ 350ml×24本 ]

キリンビール

カルビーポテトチップスうすしお味 152g×12個【1ケース】

2023年06月10日

Cecile Eluard（神楽坂）

6月はチョコと柑橘のデザートコース。

パフェには特製のピスタチオアイスも入ってる。これもとびきり美味しいんだよねえ。ほんとにいいピスタチオのみ使っている。食材への拘りがすごい。高くてもいい。

カルビーピザポテト BIG 145g × 12袋

カルビー

2013-05-06

アサヒスーパードライ缶(350ml*48本セット)【アサヒスーパードライ】

2023年04月01日

CHEF'S LIBRARY（天満橋）

パティスリーを迎えてのカウンターデザートのイベント。四季の移ろいを感じさせる構成。予約をして訪問。アルコールかノンアルコールのペアリングを選べる。

1品目はふきのとうと西京味噌のミルフィーユ。ふきのとう感を前面に出しながらデザートとして昇華させている。初めての味。上にはピーカンナッツとキャラメル。ペアリングは林檎のスパイスジュース。

2品目は春らしいホワイトアスパラガスのスープにブラッドオレンジとチュイール。本格的なフレンチのアスパラガススープとチュイールの食感を一緒に楽しむ。ブラッドオレンジの酸味がアクセント。ペアリングはブラッドオレンジとジャスミンとライムのジュース。

3品目は春満開の桜の木。苺のムースで土台には桜の葉が練り込まれている。餅米と麹の無糖アイス。桜の花びらはルビーチョコで表現。ペアリングは苺とミントのジュース、めちゃいい香り。

4品目は日向夏のタルト。タルト生地にバニラムース、白ワインのジュレと日向夏のマーマレード。ペアリングは蜂蜜入りのハーブティー。

あまり聞きなれない食材をデザートとしてバランスよくまとめ上げるパティスリー。プロはすごい。

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